課程資訊 Products
正念飲食覺知訓練二日線上工作坊(2022/九月班)
從預防醫學的角度來看,過度且盲目的飲食所造成的生理疾病,已成為二十一世紀的健康大敵。「正念飲食」已是現今國際上非常流行,且是經過醫學證實可以有效對抗飲食不當而產生的疾病的新解方!

正念飲食覺知訓練(Mindfulness-BasedEating Awareness Training,簡稱MB-EAT)。它提供一套實證有效的方法,藉由認識自己進食當下的情緒,用不批判的方式瞭解自身的飲食習慣,建立合適的進食模式,最終能得到享受食物,維持體態與健康,還能紓解壓力,達到心靈平靜的效果。從行為科學和營養學的觀點,帶著您一步一步重塑與食物之間健康新關係,是有飲食管理需求者一生必學!


課程日期:2022/9/24(六)~9/25(日) am9:30-pm4:30
課程方式:線上課程(ZOOM線上會議軟體)
推廣優惠價:5,880元/人
*費用包含二日工作坊學費、正念飲食防疫學習包、學習包低溫宅配費

*本工作坊一年僅開一期,若您對正念飲食感興趣,可得把握這難得機會唷!
立即線上報名
商品說明

在充滿多元壓力的現代社會裡,我們是否經常用追求美食或吃到飽來撫慰自己?而跟隨在情緒性或壓力性飲食之後的罪惡感與焦慮感,又讓我們陷入強迫性節食、用力雕塑身材、斤斤計較卡路里與放棄任由肥胖與疾病上身的惡性循環裡?

每個人每天都會進食,但大多數情況下都是漫不經心、不帶覺察地慣性、自動導航的吃喝。經常,人們不是為了餓而吃,而是為了焦慮、空虛、叛逆、悲傷、尋求慰藉,或是喜悅。當身心與食物的關係裂解,該吃什麼、怎麼吃就都成了問題。飲食的習慣,可能帶來對食物的貪著、厭惡或偏執,甚至過量、不足,乃至於身心的不適、疾病等。

正念是一種有意識不帶評判的覺知力,有助於連結身心,創造出與自己在一起的空間與時刻,由慣性的反應轉換到有覺知的回應,因此,能幫助人們將飲食與生活中的各個層面帶向平衡與和諧。正念能培育內在的智慧,覺知身心如何回應;也能開展外在的智慧,而能將營養、滋養、飲食的相關資訊與建議導向最適合自己身心與生活的需要。

這個方法我們稱為「正念飲食覺知訓練」(Mindfulness-Based Eating Awareness Training,簡稱 MB-EAT)

「正念飲食覺知訓練」(MB-EAT)是一套實證有效的「樂活慢食」方法,藉由認識自己進食當下的情緒,用不批判的方式瞭解自身的飲食習慣,建立合適的進食模式,最終能得到享受食物,維持體態與健康,還能紓解壓力,達到心靈平靜的效果。

 

「想像自己不必經過掙扎,不必放棄最喜愛的食物
(一片蛋糕、一塊炸雞、一些薯條、一塊巧克力),
不必靠意志力苦撐,仍可以成功減重又不復胖;
想像自己在享受美食之餘,卻不必被罪惡感纏身,
不必擔心一旦開始吃就停不下來。這樣的人生,會有多自在?」
From 珍‧克里斯特勒、艾莉莎‧鮑曼著,《正念飲食》,顏佐樺譯,2017

 

什麼是正念飲食?

這個概念是源自於佛教的正念(Mindfulness),可以幫助更專注察覺當下的心理和生理感受,以及如何應付。它也有助於治療許多疾病,包括飲食失調憂鬱焦慮各種與食物有關的行為。正念飲食覺知訓練(MB-EAT)創始大師 珍‧克里斯特勒(Dr.Jean Kristeller)博士結合「健康照護與營養學專業知識」,以及「正念減壓課程(Mindfulness-Based Stress Reduction, MBSR)」,創辦正念飲食覺知訓練(Mindfulness-BasedEating Awareness Training,簡稱MB-EAT),告訴您如何「覺察自己為什麼吃,比吃什麼、怎麼吃更重要!」協助您重新建構與飲食和體重的均衡和正向關係


MB-EAT創始大師 
珍‧克里斯特勒博士(Dr. Jean Kristeller)

以下影片由正念飲食覺知訓練創始人JeanKristeller博士告訴你甚麼是正念飲食

 

面對飲食問題與體重控制,除了藥物 和選擇抗拒之外,其實你有更好的選擇!

「吃」本來是件幸福的事,但隨著年紀增長、生活方式日益多元,現代人對 「吃」 卻出現了諸多的 「禁忌」,不能吃高溫油炸、不能吃高甜、不能吃高鹽、不能過量又不能吃的不營養,說是要活的健康就得要這必須吃、這不能吃、那不能吃…,甚至對體重較斤斤計較的人,對吃了覺得「不應該」吃的東西,而產生情緒性或壓力性的罪惡感與焦慮感…。當身、心、食的關係被裂解,該吃什麼,怎麼吃都成了幸福的煩惱。飲食的習慣可能帶來對食物的貪著、厭惡或偏執,甚至暴食、不足,帶來身心的不適、疾病等…
 

為什麼要嘗試正念飲食?

我們每天在飲食這件事上,一直在做決定,既要選擇吃什麼,又因為怕發胖,所以也要決定吃或不吃。隨著生活節奏愈來愈快,我們甚至將更多注意力放在其他事物上,即使餓了也是邊吃飯、邊看電腦或回覆手機訊息。這讓飲食成為一種無意識的行為,並且在短短幾分鐘內就解決了一餐,不是真的在享受食物。由於我們的大腦在開始用餐後20分鐘,才會意識到飽足感,若吃飯速度太快,通常到感覺飽的時候,往往已經吃得過多了。透過正念飲食來練習恢復專注力,放慢用餐速度,讓吃飯成為一種「有意識」的行為。當有意識地進食時,更能感受身體的飢餓和飽足程度,減緩暴飲暴食程度和避免情緒化的飲食。

絕大多數研究都認為,正念飲食可改變飲食行為和減輕壓力,進而幫助減重。當不健康的飲食行為減少後,減肥的成功機率就會增加且長久維持。

用心覺察 重質不重量

正念飲食已在國外很多年,當初被發展出來是為了協助一些反覆減肥然後失敗的人,還有一些暴飲暴食的患者。
其實正念飲食是透過察覺來看待「吃」這件事情。正念的意思其實就是用心察覺當下,所以用心察覺情緒、想法,還有所吃得東西的營養價值。如果我們可以達到身體訊息、大腦想法,還有營養知識這三件事的平衡,就可以比較平衡自在的找到健康的飲食。

正念飲食是重質不重量的,要用心覺察當下,了解自己到底是不是因為暴躁、嘴饞而想吃,還是真的是餓了才吃。如果再搭配上營養的知識,就不會落入受不了節食而暴飲暴食的惡性循環中。
 

聆聽身體 To Eat or Not To Eat

正念飲食覺知訓練MB-EAT,源自於美國的心理學家Jean博士,經過美國國家衛生研究院,做了一套的研究,發現對於暴食症還有一些肥胖症的患者都有效的一套訓練課程。課程是八週,設計了很多遊戲、互動、體驗,來探索身體的感覺、心情,去留意飢餓感、飽足感、味道滿足感。

最常用到葡萄乾的體驗練習,我們大部分人就是一把一把抓起來就吃,但在這個練習中,吃葡萄乾要花三十分鐘。讓我們知道有吃沒吃都不重要,只是去發現在吃的過程中,會出現很多身體的感覺、心中的想法。如果不去留意,默默地這些感覺很快就過去了。當我們去察覺、留意當下感受想法,就能夠認識它而且聆聽它,然後做比較好的食物上的選擇。

另外,味覺滿足感的練習,味蕾是一個很敏感的器官,藉由這個練習,我們可以留意自己身體的訊號,在適當的時間點就可以停止不吃,然後可以避免過量攝取熱量。有些人喜歡吃甜食,吃到第三、第四口有可能還沒飽,但是已經感覺膩了,這個味覺已經膩、已經不滿足了,這時候可以決定不吃,但是過去沒有留意到這個味覺滿足感,可能就會把整塊蛋糕很習慣的把它吃完了。

 

【聽聽前期參加者怎麼說】 

 

會認識正念飲食是在正念八週減壓課程的時候,在第一堂課老師就讓我們用葡萄乾或是自己喜歡的零食來做練習,印象非常深刻,自出生以來第一次用身體五感慢慢品嘗食物,沒想到原來喜愛的食物,在這樣一步步練習完後,卻使我短時間不想再接觸,當時很驚訝於怎麼會有如此大的變化,瞬間對自己的身體感到很困惑,但也讓我開始好奇我的身體究竟需要什麼?經過四個月的正念練習,發現身體一直都會告訴我們一些訊息,有些東西吃完會感覺身心滿足,但更多時候的我們是明明知道是垃圾食物卻抵擋不了它的誘惑,對身材不滿意但總是吃過量,或是工作壓力大、情緒差的時候想慰勞自己,往往演變成暴飲暴食,事後心裡產生的罪惡感又會帶給我們二次傷害,透過這兩天的正念飲食工作坊,讓我們覺察身體發出的訊息,再依照身體的需要來做適當的處理,有時我們需要療癒的不是肚子,而是我們疲勞的身心,學習正視那最原始的訴求,而不是一有問題就不假思索地用吃來解決,最後受傷害的還是我們的身心。 正念飲食應該是少數能在課堂上一直吃東西的課程(笑),可以悠哉品嘗食物又可以讓你更認識自己的身體,還能認識許多朋友,是一門會帶給你身心健康、心情愉悅的課程喔。

自由工作者 | 吳小姐

這兩天課程收穫很多,簡單分享兩點:第一、本來睡前要吃飽才睡得著的我,明知是壞習慣卻沒能力改變感到很挫折。這兩天正念飲食,味覺變得敏銳了,能明顯感覺到食物的滋味、充分的滿足感後,不再需要用量來把自己塞滿才感到安慰。晚餐過後可以平靜的抉擇不用再進食,安然入睡。 第二、正念讓味覺層次分明了,嗅聞時、含時、咀嚼時、吞嚥時、以及殘餘在口腔的味道和感覺後,發現原本依賴喜歡的垃圾食物沒那麼好吃了,選擇放下,丟掉它,非常有成就感。我感覺到很愛自己。

芳療師 | 林小姐

從前不覺得MB-EAT對自己有幫助,這也是我遲遲沒參加的因素,因為二十年來已多次參加法鼓山禪七,每次都長達七天能享受專心飲食(類似正念飲食)。 最後沒想到正念飲食威力強大;對我而言,正念飲食勝出禪修飲食的關鍵點在於:1、留下一口,不用吃完 。「食物斷捨離」的概念讓我可以「選擇真心喜歡的」,不需要為了腦中的信念(不浪費)而勉強身體把食物吃完。這是我從來沒有體驗過的,禪修期間更覺得要珍惜食物,飯碗都要用開水洗過再喝下,根本沒想過要尊重身體感受。2、因為課程是家中練習,所以更能運用在紅塵。寺院氛圍原本祥和,禪修專心吃飯不難,但是回到忙碌家中,常常就放棄練習。而課程帶我們在家實際體驗過,讓人感到日常可行,增添重複練習的信心,不會這麼快就放棄。3、感覺量化,更容易把握。「飽足感、飢餓感」的量尺很好用;以前只用頭腦想說要不要吃東西,沒有想過要聽聽看身體的意見。「味蕾滿足感」也很重要,越留心,越能享受當下,因此成功阻止吃過飽的情況發生。 謝謝老師的經驗分享及慈愛滋養。

中醫師 | 高小姐

經過兩天的工作坊,對於正念飲食及正念有更多的了解,我很喜歡老師總是用邀請的方式帶著我們練習,也讓我真正的感受到了接受自己所有的想法、狀態都是可以的,很喜歡夥伴們的分享,聽到一些很細節的分享時,也會再次的思考自己的感受,謝謝兩位老師無私的分享

學生 | 陳小姐

食物沒有好壞,重點是自己的選擇!飲食與情感進食之間的拿捏,如果顧好自己的心,知道內心現在真正渴望的聲音,就可以減少情緒飲食的衝動!撫慰性食物很療癒,也有其他方式可以取代,如果問了心之後還是想吃,那就吃吧!雖然我內心的內在警察還是很奉公執法,但我覺得可以跟他「警民合作」共創雙贏!

行銷業 | 林小姐

 

由此,在2021年,我們邀請到台灣首屆正念飲食覺知訓練(MB-EAT)合格教師,正式推出【正念飲食覺知訓練MB-EAT二日工作坊】,帶領一般社會大眾學習、瞭解,並學會運用這套由 珍‧克里斯特勒(Jean Kristeller)博士所創之正念飲食覺知訓練,藉由認識自己進食當下的情緒,用不批判的方式瞭解自身的飲食習慣,建立合適的進食模式,最終能得到享受食物,維持體態與健康,還能紓解壓力,達到心靈平靜的效果。從行為科學和營養學的觀點,帶著您一步一步重塑與食物之間健康新關係,是有飲食管理需求者一生必學!

 

主辦單位 臺灣正念發展協會

【適合對象】

一般大眾:

  • 為體重苦惱的人;
  • 生活壓力大,習慣靠吃東西減壓的人;
  • 總在減肥,好不容易瘦下來但很快又復胖的人;
  • 以壓抑食慾的方法控制飲食的人;
  • 為心靈撫慰或躲避內心痛苦而不自覺把吃當作拖延時間方法的人;
  • 長期進食過量(暴食)或進食不足(厭食)的人;
  • 常因三餐吃很快或飲食不定時而導致消化系統失常的人;
  • 尋求健康飲食習慣的人;
  • 對正念飲食有興趣的人

專業助人工作者:

  • 從事體重管理的專業人士;
  • 從事飲食管理的醫務工作者;
  • 從事進食障礙臨床服務的醫務工作者 ;
  • 從事正念減壓教學、正念認知療法應用與教學的助人工作者


【講師介紹】

胡百娟 營養師

  • JeanKristeller博士親自授證台灣首屆MB-EAT正念飲食合格教師(受訓歷程:師資培訓Level 1、Level 2、MB-EAT10週工作坊、MB-EAT師資大師成長課程)。
  • 台北醫學大學保健營養系
  • 台灣營養師執照 Registered Dietitian
  • 台灣健康營養教育推廣協會理事
  • 台大生技中心 營養教育種子教師Level II認證
  • 台灣更年期健康學會 更年期諮詢師認證。
  • 台灣運動營養學會營養師專班認證。

學習正念飲食對我而言
是安頓好身心 找回吃的自在
靈活運用在任何與吃相關的抉擇
品味食物所帶給身體的滋養
經驗正念飲時所帶來的健康與幸福感

       - 胡百娟 -


江秉翰 正念引導師

  • JeanKristeller博士親自授證台灣首屆MB-EAT正念飲食合格教師(受訓歷程:師資培訓Level 1、師資培訓Level 2、MB-EAT10週工作坊、MB-EAT師資成長課程)
  • 臺灣正念發展協會秘書長
  • 臺灣正念發展協會正念引導師
  • 台灣正念工坊企業正念特約講師
  • 英國牛津大學正念中心(OMC)MBCT教師(完成五階培訓)
  • 英國牛津大學正念中心(OMC)MBCT for Life教師
  • 英國MiSP正念校園計畫「.b」青少年正念教育合格教師

過去我自己也曾試過不同飲食方式,像是低升糖指數飲食方式、一天兩餐方式,但每個人適合的飲食方式其實都是不同的。正念是一種靜觀覺知的能力,透過有系統地培養對生理與心理訊號的覺知,正念地進食可以依據自己的目的與狀態,以內在覺知與外在智慧探索並抉擇自己需要的食物還有份量,可以自在品味各種食物帶來的美味與滋養,而毋須遵循太多規範,是相當符合人性,也是找回健康、自在與幸福感的飲食方式。還能透過飲食來培養對自己身心的覺察敏銳度,看到每一種食物跟自己身心的關係,可以說是一舉數得的飲食法

       - 江秉翰 -


【課程內容簡介(包含但不限定)】

正念飲食將透過系統式的方式帶您認識內在智慧與外在智慧:
1. 什麼是正念飲食?
2. 培養正念飲食習慣:食物沒有好壞之分
3. 鍊結真正的飢餓感:是什麼讓你咬下第一口?
4. 飽足卻不滿足:什麼讓你繼續吃第二口?
5. 培養外在智慧:讓你吃得自在的知識
 

【課程方式】
本課程採用線上教學方式,有別於實體課程,協會會為您準備好【正念飲食防疫學習包,學習包中會包含所有在課程中會使用到的教具,為每一個教具做好編號,並利用黑貓低溫(冷藏)宅配寄送到您家,讓您在家只要依照著雙講師在線上的引導,就能安心、放心的擁有良好且安全的學習體驗

線上課程將透過ZOOM線上會議軟體進行

 

【課程費用】
*此系列課程為達最佳課程品質,採精品小班制限額招生,額滿為止
*以下費用包含二日工作坊學費、正念飲食防疫學習包、學習包低溫宅配費

課程原價:NT$ 8,000 元
推廣優惠:NT$ 5,880元 

 

【注意事項】

  • 為確保您的權益,報名後7天內需完成匯款,未完成者將自動取消報名,並將名額依序順延至候補名單。
  • 收到您的報名表與繳費金額後,將於一週內回函確認報名成功,若您未收到確認函,請主動與我們聯絡。
  • 收到您的申請並完成全額繳費,方完成報名手續!
  • 報名完成後,請來信告知您的:1. 匯款銀行名稱、2. 銀行帳號後五碼、3. 匯款日期、4. 匯款金額。 
  • 開課前十天內,因個人因素無法參加而欲退費者,退總費用之80%。開課後(含開課當日),恕不退費,敬請見諒。
  • 如有不可抗力因素或招生人數不足導致無法開班,將全額退費。
  • 本課程唯一次性課程,恕無法提供補課。
  • 本課程若缺席超過2小時,將無法授與研習證明。
  • 課程期間全程禁止錄音、錄影。
     

【活動洽詢】黃小姐 0911 964 994 ;mindfultaiwan@gmail.com

 

 

 

登入
會員登入
更新驗證碼
立即結帳

為了簡化流程,第一次報名不需要加入會員就可以直接進行報名。完成報名後,系統將自動將您升級為會員。

課程清單 (0)

TOTAL:$0
立即結帳
關閉